Helmar Gourmet: Receitas italianas ingredientes brasileiros

 

 Helmar Gourmet
Receitas italianas, ingredientes brasileiros

Helmar Gourmet: Pizza-FocacciaPADARIA

 

PIZZA na BANDEJA,
MINI-PIZZA e
PIZZA FOCACCIA

 

 

 

HISTORIA. a Pizza é um alimento que tem origems nas antiquitades. As primeiras pizzas na verdade eram focaccias, ou pão amassado. A Pizza de verdade nasceo na Italia, tem documentos com esse nome ja em 997 na vila de Gaeta perto de Napoli.Helma Gourmet: Mini Pizza

A Pizza, devido a simplicidade, fexibilidade de recheio e ao gosto que agrada todos, se espalhou para o mundo inteiro. Tem Paises fora da Italia que acham que a Pizza seja um produto national deles.

A mais tradicional é a Pizza Margherita ou Napoletana, recheiada com Molho de Tomate e Mussarela, talvez com folhas de Mangericão por cima.
Dependendo do recheio a Pizza tem otros nomes.

A criatividade das pessõas recheia a Pizza.

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A Pizza, alem da forma mais tradicional: redonda, pode ter qualquer otra forma. Nos fazems a Bandeja retangualr e as minipizzas redondas.

 PIZZA e MINI Pizzas

 PIZZA - FOCACCIA

INGREDIENTES da massa: Farinha de trigo, Fermento natural, Agua, Sal, Azeite de Azeitona extravirgem -EXV-.
INGREDIENTES da cobertura basica: Molho de tomate, Oregano, Mussarela.
TAMANHO Pizza:  bandeja de cm 42 x cm 30, da para fazer 8-10 fatias com espessura de cm 1.
TAMANHO MINI-Pizza:   cm 7 ou cm 10.

CONTÉM GLÚTEN

INGREDIENTES da massa: Farinha de trigo, Fermento natural, Agua, Sal, Azeite de Azeitona extravirgem.
INGREDIENTES da cobertura basica: Molho de tomate, Oregano, Mussarela.
TAMANHO:bandeja de cm 42 x cm 30, da para fazer 9 - 12 fatias tendo em conta que a Pizza-Focaccia é 3-4 vezes mais alta de uma pizza tradicional.

CONTÉM GLÚTEN

 INGREDIENTES Extras

FRIOS: Presunto, Presunto tipo Parma, Calabresa, Salame Italiano, Salsichas, Mortadela.
QUEIJOS: Catupiri, Ricota / Queijo Minas
PESCADOS: Camarões, Anchovas.
OTROS: Ovos, Alcaparras, Cogumelos Champinhons, Azeitonas verde ou Pretas, Cebolas, ...,

ENTREGAMOS

Bandeja Padrão de cm 42 x cm 30.
Minimo 40 minipizzas de cm 7 ou 30 minipizzas de cm 10
Feita no dia com pedido um dia antes.

 

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